| L'éventail insoupçonné
des boissons alcoolisées françaises
autres que les vins qui ont contribué
à la richesse du patrimoine gustatif hexagonal
L'ABC DES SPIRITUEUX FRANÇAIS
Par Franck Vilboux,
documentaliste au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand
Dictionnaire numérique en téléchargement
Des spiritueux les plus classiques aux créations régionales, vous y découvrirez l’éventail insoupçonné des anisés, des eaux-de vie de fruits, de vin, de cidre, les poirés, les liqueurs et toute une gamme de boissons régionales comme la Troussepinette, le Bouchinot, la Chuche Mourette, le Kamok ou la Micheline. Une mine d’informations indispensables aux professionnels et savoureuses pour les esprits curieux.
1.750 spiritueux français inventoriés, présentés par ordre alphabétique et décrits avec toutes les informations afférentes :
- Composition
- Géolocalisation
- Rites de dégustation propres à chaque produit
- Histoire et anecdotes
- Producteurs
- Artisans-liquoristes
- Distillateurs
- Réglementations européennes
L’ABC des Spiritueux français présente également :
- Les spiritueux d’origine étrangère les plus utilisés en France
- Une sitographie répertoriant les sites des principaux producteurs
- Un carnet d’adresses des principaux fabricants et institutions du secteur.
L’ouvrage est préfacé par Eric Beaumard, directeur du Restaurant Le Cinq - Four Seasons Hotel George V et vice-champion du monde des sommeliers 1998.
L'ABC des Spiritueux français est en vente en téléchargement, sous la forme d’un fichier PDF enrichi de nombreux renvois facilitant la navigation à l’écran. Lire le mode d'emploi du téléchargement
Prix pour un usage individuel : 12 €
Le Dictionnaire L'ABC des Spiritueux français est protégé par le droit d'auteur et son utilisation est limitée à un usage strictement personnel. L'utilisation du dictionnaire pour l'enseignement de groupes nécessite un licence spéciale.
Prix pour une utilisation pour l'enseignement de groupes : 62 €
 
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