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von A bis Z

Dictionnaire gastronomique français-allemand format de poche

L’ouvrage de référence des professionnels de la restauration.

PRATIQUE ET ELEGANT. Format agenda, Die französische Gastronomie von A bis Z se glisse dans la poche d’un veston ou dans un sac à main.

COMPLET. Du chaud-froid de volaille au saumon à l’unilatéral, en passant par les fromages et les desserts, tous les plats, les modes de préparation et les ingrédients sont répertoriés par ordre alphabétique, traduits et commentés en allemand.

ERUDIT ET DIVERTISSANT. Comment traduire en allemand matelote d’anguille, vin madérisé, farigoule ? Qu’est-ce qu’un communard, une chaudrée ? Connaissez-vous la petite histoire du homard thermidor, l’origine du mot bistrot, le style nouille ? La gastronomie française fourmille d’histoires et d’anecdotes à découvrir au fil des mots.

Un décodeur de menus en français et en allemand - Une mine d’informations pratiques, culturelles et divertissantes pour détendre avec esprit l’atmosphère des repas d’affaires.
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 22 TTC
 

 

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