La Gastronomía Francesa
de la A a la Z

Dictionnaire gastronomique explicatif français-espagnol format de poche

Un cadeau utile et convivial pour vos interlocuteurs étrangers.
L’ouvrage de référence des professionnels de la restauration.

PRATIQUE ET ELEGANT. Format agenda, la Gastronomía Francesa de la A a la Z se glisse dans la poche d’un veston ou dans un sac à main.

COMPLET. Du chaud-froid de volaille au saumon à l’unilatéral, en passant par les fromages et les desserts, tous les plats, les modes de préparation et les ingrédients sont répertoriés par ordre alphabétique, traduits et commentés en espagnol.

ERUDIT ET DIVERTISSANT. Comment traduire en espagnol matelote d’anguille, vin madérisé, farigoule ? Qu’est-ce qu’un communard, une chaudrée ? Connaissez-vous la petite histoire du homard thermidor, l’origine du mot bistrot, le style nouille ? La gastronomie française fourmille d’histoires et d’anecdotes que vous découvrirez avec délices au fil des mots.

Un décodeur de menus en français et en espagnol, mais aussi une mine d’informations - pratiques, culturelles et divertissantes – pour détendre avec esprit l’atmosphère des repas d’affaires.

	Avis des lecteurs

 

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L'anglais de la Restauration et de la Sommellerie
Dictionnaires gastronomiques français-anglais, français-allemand et français-espagnol, manuels et CD audio d'anglais de la restauration pour les écoles hôtelières, les cuisiniers, maîtres d'hôtel, sommeliers et gourmets du monde entier.